Открыто

"Если образ жизни и собственное мировоззрение (вы гурман, эстет и гастрономия - ваше хобби) заставляет регулярно посещать рестораны, делайте это не только с удовольствем, но и с выгодой." Тогда вы сделали правильный выбор.

Добро пожаловать!

Наше Меню рассчитано на разные случаи жизни, и вы всегда найдете здесь что-то актуальное.

supa

МЕНЮ:
Хлебобулочные изделия:

1. ГОСТ рецептура для домашнего использования:
"Бородинский хлеб"
Булочка "Веснушка"
Батон столичный
Паляница николаевская
Паляница украинская
"Паляница киевская"
Дрожжевое тесто с яблоками и майонезом
Коврижка "Медовая без начинки"
Блинчики-полуфабрикат (оболочка)
Булочка ванильная
Булочки повышенной калорийности ГОСТ 9712-61
Булочка "Розовая"
СДОБНАЯ ЛЕПЕШКА НА СКОВОРОДЕ
Булочка с маком
"Ситнички московские"
"Витушки сдобные"
"Хлеб минский"
"Матнакаш" (ХЛЕБ АРМЯНСКИЙ )
Булочка сдобная с помадкой (ГОСТ)
Лепешка сметанная
Булочка "Московская"
Булка московская 
Pоглики
Любительские изделия - рожки
Слойка свердловская
Кекс "Столичный"
Рулет с маком
Булочка домашняя
Бублики украинские
Хлеб Столичный
Лаваш "Кубанский"
Батон "Студенческий"
"Хлебец ленинградский"
"Кекс творожный"
"Pожки сдобные" моя схема разделки
"Pожки сдобные"
Пирожки с повидлом

2. Авторские рецепты( рецепты из книг, публикаций принадлежащие известным авторам, а так же журнальные рецепты):
MARBLE CAKE
Венский хлеб
"Хлеб сицилианский"
ГРЕЧЕСКАЯ ПЛЕТЕНКА СО ШПИНАТОМ И ФЕТА СЫРОМ
"Булочки для детей"
Рецепт "Деревенского багета"
"Sticky Buns "
"Булочки с корицей"
Sourdough French Bread(дополнение)
Sourdough French Bread
Whole Wheat Bagels
Бридж-булочки(англия)
ЖЕЛТАЯ ПОДВОДНАЯ ЛОДКА
Итальянский белый хлеб с чесноком и паперони(колба...
Sicilian bread (безопарный вариант)
Gruyere Braid или Плетенка с сыром
Хлеб "Подарок"
Батон
ГИГАНТСКИЕ ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ
БУЛОЧКИ "КАЙЗЕР"
Медовая хала с изюмом
"Хлеб ржаной с изюмом"
Итальянский белый хлеб с хрустящей коркой
YORKSHIRE PUDDING
Хлеб типа "Бриоши"
Rich White Dinner Roll форма "Клевер"...
Roscon de Reyes или "Королевский бублик"
Хлеб с Пармезаном и луком
Банановый кекс-хлеб
Тесто для пиццы 2
Тесто для пиццы номер 1
Хала
Два ШТРУДЕЛЯ
Хлеб ржаной с картофелем (ещё фотографии)


2. Выпечка моя и безымянная:
Хлеб на пивной закваске
Пирожки с грибной начинкой
Обезьяний хлеб с чесноком и Пармезаном

Печенье:
Неаполитанское печенье 
Чебоксарские печенюшки
Праздничные печенюшки
"Австрийские" с лимоном
"Деликатесы из апельсина"
"Полумесяцы ванильные"
Шоколадные полумесяцы
"Письма из корицы"
Vanillekipferl (печенье)
"Миндальная gloria"

Маффины, кексы, Cupcakes:
Chocolate Cupcakes
Белоснежные Кексики (Cupcakes)
МАФФИНЫ С ГРУШАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ


Блюда из мяса:
Блюда из рыбы:
Блюда из морепродуктов:
Соусы, заправки, маринады:
Блюда из птицы и кролика:
Сибирская загадка
Напитки:
Супы:
Пухта шурпо
ГАСПАЧО ИЗ СЕВИЛЬИ

Салаты и закуски:
Салат Цезарь с ...Frico
САЛАТ ИЗ НАРЕЗАННОЙ ФРИТТАТЫ
ЯИЧНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ КЕКСИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
ХРУСТЯЩИЕ ПЕЛЬМЕНИ ВОНТОН С КРЕМОВОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ К...

Блюда из овощей:
Драники по-домашнему

Десерты:
МОРОЖЕНОЕ...
Праздничный десерт из хурмы


Рождественская и пасхальная кулинария:
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
КУЛЕЧКИ ...
ГРЕЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ "TSOUREKIA"
КУЛИЧ СЛИВОЧНЫЙ


Блины, оладии и панкейки:
Ну очень...ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДУШКИ (панкейки)
БЛИНЧИКИ-ОЛАДУШКИ с YOP
БЛИНЫ НА СМЕТАНКЕ
МАНДАРИНОВЫЕ БЛИНЫ
EGGNOG PANCAKES
Flapjacks(Флэпджекс)
Best-seller Buttermilk Pancakes(Pancake Palace, Sa...

Пироги:
TAURTIERE
Пирог "Перевертыш" с персиками

Торты:
Торт "Наполеон"
"NAPOLEONTORTE" - "ТОРТ НАПОЛЕОН"
Торт "Киевский"

Джемы, варенье:
АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ С МИНДАЛЕМ И АРОМАТОМ БРЕНДИ