Flapjacks(Флэпджекс)

Существует такая блинная разновидность Флэпджека

1 пакетик активных сухих дрожжей(брала просто 2 ч.л.)
1/4 чашки теплой воды
1 яйцо взбить
2 чашки молока
2 чашки муки
3 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
масла для промазывания сковородки

Дрожжи растворить в теплой воде.
Яйцо взбить и смешать с молоком, добавить муку, пекарский порошек и соль, а затем соединить с дрожжами. Оставить подходить на 1 1/2 часа.
Перед выпеканием НЕ перемешивать.
Выпекать на горячей сковороде.

Получается около 20-24 штук.

Приятного аппетита!

P.S. Вот при таких пузырях начинать переворачивание!