"Австрийские" с лимоном

"Австрийские" с лимоном:

Сахарная пудра - 100 гр

Сливочное масло размягченное - 250 гр

Соль - 2 гр

Лимонная цедра с 2 лимонов

Белок яичный - 40 гр

Мука пшеничная высшего сорта - 300 гр

Сахарная пудра для обсыпки

____________________________

Смешать сливочное масло с 100 гр сахарной пудры,

добавить цедру с лимонов, соль и затем со всей деликатностью яичные белки.Добавить муку и замесить тесто (нельзя долго месить). С помощью кондитерского мешка с ровной круглой насадкой выдавить на силиконовый коврик для выпечки (мне больше нравится выпекать на пергаментной бумаге) печенья в форме W размером в 4 см.

Оставить в холодильнике не менее чем на 1 час .

Выпекать при +180Ц 8...10 мин.

Когда печенья остыли - посыпать сахарной пудрой.

Хранятся до 2 недель.

Приятного аппетита!

Брату спасибо за рецепт!

Вот такими они должны быть, но это явно не круглая форма. Я фотографии оригинала нашла только сейчас...вот и пользовалась, как дано в описании круглым наконечником...И очень даже вкусно получилось!