пятница, 23 ноября 2007 г.

"Булочки для детей"

И так... "Булочки для детей" от F. Tejero.



Мука пшеничная сильная - 1000 гр
Вода - 500 гр
Соль - 15 гр
Сахар-песок - 120 гр
Молоко сухое - 30 гр
Яйца куриные - 3 шт
Масло сливочное - 40 гр
Дрожжи прессованные/сухие - 40гр/14 гр

________________________________________

1.Замесить все сразу. Оставить на предварительную расстойку на 10 мин. Разделить массу на кусочки по 80 гр каждый и округлить их всех, затем придать необходимую форму.

2. Оставить на расстойку до увеличения в объеме в 2,5 раза. Смазать яйцом и выпекать 12 мин при +200Ц.





Приятного аппетита!

4 комментария:

  1. Последнее время я увлеклась выпечкой булочек-плюшек:)
    Аллочка, спасибо за рецепт. Хочу испечь такие для своей внучки:)

    ОтветитьУдалить
  2. Эти булочки получаются очень вкусные. А печь т их можешь прямо с внучкой, лепить человечков она сможет точно!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Она пока булочки только ест, очень любит,но даем понемногу. Ей 1,4 года,пока с лепкой сложновато:))

    ОтветитьУдалить
  4. Скоро подрастет и будет помогать :).

    ОтветитьУдалить