Brioche russa или "Сладкий хлеб с шафраном", а точнее, как противостоять шторму...

Пятница, ничего хорошего от неё и не ожидала. Тогда было страшное землятресение, вчера был ужасающий шторм. А дома горел камин и свечи, согревая нас и создавая именно ту самую атмосферу, когда хочется быть покорным и молиться о прощении всех грехов...
И я пекла вчера всю праздничную выпечку...

Ничего описывать не буду, дам только ссылку на рецепт от моего друга и учителя Vallejo.

А это последовательность действий в картинках:




И мои слова с КУ:
Все только остыло и посыпано сахаром, но иначе попробовать сегодня и не удастся и завтра тоже. Главные дегустаторы нашли нежную изюминку, ароматнейшую лимонно-апельсиновую составляющую, миндальные вкрапления, неповторимый шафран и изысканную ваниль. Так что секрет ингредиентов мне не удалось удержать в секрете .
Сказали, что очень нежно, наимягчайше( корки верхней ведь из духовки так и не было, только догадываться можно, как так получилось , даже не представлял что на столько), волшебно и совсем не кулич. Поэтому так и останется это итальянским воплощением русской бриоши в Канаде .
Спасибо НАИОГРОМНЕЙШЕЕ за доставленно уловольствие выпечки, совершенного во всех отношениях бриошика!

P.S. сахаром я придумала вот что. В кофемолке намолола в пудру с экстрактом апельсина ...