Картофельная запеканка с помидорами (Patate e pomadori at forno)

2 большие красные или желтые луковицы, порезанные очень тонко полукольцами или кольцами
1 кг картофеля, порезанного тонкими кружками
450 гр помидор(свежих или консервированных в собстввенном соку), порезанных на тонкие кружки
90мл(6 ст.л.) оливкового масла
115 гр тертого сыра Пармезан( или Чедар)
соль и черный перец
несколько листком свежего базилика
50 мл воды

Я брала все в половину от нормы, только сыра сохранила полную порцию.

1 Разогреть духовку до 350Ф(180С) Смазать посуду для запекания маслом.
2. выложить весь лук на дно, затем слой помидор и слой картофеля. Полить немного оливковым маслом, посыпать немного сыром и посолить и поперчить.
3. Выложить так слоями, оставив на последний слой картофель и помидоры для отделки, для этого чередовать их с нахлестом.
4. Влить воду, сбрызнуть маслом, посыпать сыром.
5. Запекать около 1 часа или пока картофель не станет мягким. Если сыр при запекании начинает менять цвет на коричневый, закрыть верх фольгой или бумагой для запекания.

Приятного аппетита!