Печенье с тмином

из белорусского сборника рецептур

мука пшничная высшего сорта 450 гр
мука пшничная высшего сорта ( на подпыл) 30
масло сливочное 360
творог 9% жирности 340
соль 3
сахар-песок 60
тмин 20
масло растительное для смазыавния листов 2
вода для замачивания тмина 20

Масло сливочное с сахаром взбивают во взбивальной машине до образования однородной масы, затем добавляют творог, смешанный с солью и тмином и продолжают взбивание 10-15 минут, после этого добавляют муку и замешивают тетсо. Тесто раскатывают в пласт толщиной 10-12 мм и разрезают на прямоугольники размером 3х4 см.

Выпекают печенье при температуре 220-230С в течение 13-15 минут.

Приятного аппетита!

P.S. Жирность моего творога значительно ниже, возможно он более влажный получился. Тесто очень нежное, разрезала его при помощи ножа для пиццы(колесо), укладывала лопаткой на бумагу для выпечки(не смазывала). Тмин добавила на глаз, примерно 2 ч.л. на половину нормы замеса, не замачивала.
Очень хорошо сочетались, ну не поверите, со щами ;) вместо хлеба. А т.к. супы это только взрослая у нас еда. то соответственно это печенье не совсем детское. Дети и тмин - это 2 несовместимых понятия(помню себя в детстве ;)...).