Террин из мясного фарша

Спасибо Виточке за такой простой и вкусный рецепт, приведенный в Кладовочке.

НА 10 персон
для 1 формы 25 см длины

3 зуб. чеснока
1 Большая луковица
2 ст.л Слив. масла
100г риса
650г смешанного фарша ( я: телятина)
1 ст. л томатной пасты
4 яйца
200г сметаны
соль, черный перец
1ч.л молотой сухой паприки не острой

Чеснок и лук порезать и обжарить слегка на слив. масле. Рис отварить в течении 20 мин. Все смешать с фаршем, томатной пастой , яй цами , сметаной и паприкой, посолить и поперчить.

Духовку прогреть до 180°Ц. Фаршевую смесь переложить в смазанную форму и жарить в духовке 50 минут. Остудить и поставить на два часа в холодильник. К этому террину подходит салатный соус "венигрет"

Приятного аппетита!

P.S. Я не могу понять отчего у меня получилось так много риса. Может я взяла 200 гр? Но даже в моем исполнении ;) было вкусно. И почему-то не получился желаемый красноватый оттенок? И в теплом виде привычнее...