среда, 3 июня 2009 г.

Салат из кольраби с морковью и яблоками



Салат из кольраби с морковью и яблоками
400 г кольраби
200 г моркови
200 г майонеза(?)
2 ч. ложки сахара
соль
Кольраби и морковь очистить от кожицы, промыть и натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать свежие яблоки
(их очистить от кожицы и удалить сердцевину).
Все смешать. Заправить майонезом, солью и сахаром.
При подаче оформить дольками яблок и моркови, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

P.S. Сейчас у меня уже второй месяц эта капуста во всех вариациях присутствует на столе. Конечно чаще всего в салатах из книги З.Х.СОЛОВЫХ "Капустные овощи
и блюда из них". Попробуйте, надеюсь вам это понравится больше чем редька, чем редис и покажется намного интереснее чем листовая капуста. Хотя листовая капуста тоже разная бывает ;). При желании салат можно заправить оливковым маслом, так мне кажется получается более нежно и ароматно. И вообще, я прочла название и не заострила внимание на майонезе. а сделала 400гр кольраби, 200 гр моркови и 200 гр яблок, соль и сахар по вкусу + оливковое масло ...Вспомнила, что у меня ещё не перенесен рецепт из редьки "дайкон", упущение)))...

7 комментариев:

  1. Алла, вот хорошо то! На днях вертела в руках кольраби, раздумывала чтобы такого из нее сделать))). С маслом и уксусом салат приготовлю. Вот бы еще молоденькой морковки раздобыть))

    ОтветитьУдалить
  2. Оленька, какая я разбалованная здесь. Свекла с ботвой круглый год, хочешь 2 см в обхвате, а хочешь нормальный клубень, морковка с теми же вариациями...О, у меня морковь лежала, лежала и ещё лежала, я за своим холодильником иногда не успеваю досмотреть вовремя. Морковь покрылась вся мелкими длинными беленькими корешками, но самое интересное. что морковь была чищенная)))...

    ОтветитьУдалить
  3. Про морковку смешно :)))
    А у меня радость, муж вчера две свеклины с ботвой (ботвищей!) принес. Холодничок сварила.
    Вовремя :))) Вчера с утра жарища была, а с обеда дождь полили, до сих пор льет :)))
    Кстати, очень люблю дождь!

    ОтветитьУдалить
  4. Да, девушки, балованные вы!... :)))
    У нас свежий клубень свеклы надо долго и упорно искать на рынке. А про ботву свекольную я лучше промолчу.
    Иногда, по сезону можно напасть на мангольд. Правда, зеленый... А мне для одного блюда нужен красный. В поисках....

    ОтветитьУдалить
  5. http://4.bp.blogspot.com/_8clYZr1dipE/SivVRiJgAfI/AAAAAAAACs8/l4oOjacedzE/s1600-h/SSL18794.JPG

    Вчера купила, а что делать буду. даже и не знаю ещё ;)... Делюсь хотя бы вертуально!

    ОтветитьУдалить
  6. Ох, спасибки тебе, добрая душа! :)))
    Хоть припомню, как она выглядить должна по жизни...:)))
    А я вчера купила тот самый яичный нож и подставочки для яиц. Совершенно случайно попались. Представляешь?
    Теперь не отвертеться. Придется выбирать время для осуществления яичного десерта.
    Сегодня уже опробовала "разрезание". Одно яйцо более-менее ровно. Второе - при попытке препарации раздавилось в лепёшку!
    Эт сколько ж яиц мне попортить надо будет для приличного фото??? :)))))

    ОтветитьУдалить
  7. Поздравляю! Про яйцерезки я думаю. тчо они только для отваренных яиц работают хорошо, а вот для сырых будут ломать скорлупу. Но надеюсь. что глазунь и омлеты дадут необходимое кол-во скорлупы для рецепта ;)...
    А я вчера по настоятельной просьбе китаянки купила овощечистки(по дешевке). Так вот одна из них стружку производит, а вторая соломку корейского стиля. Так что теперь все вкуснее кажется на тарелке ;)...

    ОтветитьУдалить