вторник, 1 июля 2008 г.

Sweet Tamarind

Очень люблю Tamarind...
И самое интересное. что его косточки -семена тоже можно есть...

Просто положить на сковороду и на медленном огне, при перемешивании, обжарить их около 5 минут. Раскусить охлажденные семена(мне жалко использовать зубы, хотя рекомендуют щелкать как семечки) и удалить руками шелуху, а потом насладиться вкусом семени, которое достаточно жестковато...


Как использовать мякоть существует много рецептов...я люблю просто как мармелад)))
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий