Их подают вместе с клюквенным соусом. У меня была банка клюквенного желе, вот её содержимое и нарезала ;)...
И так, соус:
125 мл клюквенного сока
1/2 чашки клюквы( свежей или замороженной)
3 ст.л. кленового сиропа
соль и перец по вкусу
В сотейнике сок , ягоды и сором проварить 8-10 минут. Перетереть и дать остыть или подавать теплым.
Для фарша и начинки понадобится:
454 гр телячьего фарша( я использовала свиной)
1 яйцо
1 ломтик хлеба( лучше из цельнозерновой муки)
2 ч.л. свежего розмарина ( от меня лично достаточно большое кол-во рубленной петрушки)
150 гр сыра чеддар некрупными кубиками(копченый выдержаннй будет в самый раз)
соль, перец по вкусу
Смешать все ингредиенты для фарша.
Сформировать небольшие шарики и в середину закатать кубики сыра.
Подавать темлыми с соусом.
Какая прелесть. Мне такое сочетание безумно нравитя.
ОтветитьУдалитьИз всех перечисленных клюквенных компонентов у нас только замороженая клюква имеется.
А ведь как на желе великолепно смотрится!
Так можно любым другим набором продуктов ;). Кстати, красносмородиновое желе пришлось бы тоже всема к месту.
ОтветитьУдалитьО! Мое любимое сочетание! Мясо и ягоды м-м-м-м! Скажу правду: попадая в ИКЕА (раз в год) я непременно беру большую порцию фрикаделек с ягодным соусом (вспомнила и так захотелось). С сыром вкусно - я как-то одно время готовила. Только они были совсем махонькие и их надо было обжаривать до золотистой корочки.
ОтветитьУдалитьАллочка, растревожила ты меня в ночи :))) Чаю что ли попить...
Наташенька, ты на меня внимания не обращай я эти фрикадельки делала к нашему Дню Благодарения. Они совершенно не большие получаются, эта форма длиной в 25 см ;)...На один зуб, что гооврится...
ОтветитьУдалитьУ меня есть ещё итальянские одни, тоже вот надо выставить, может завтра. Их я частенько что-то стала делать...
Хитрая :))) Как же тут не обратишь внимания-то?! :)))
ОтветитьУдалить