Яйца по-шопски

Ой, как время летит. Ещё вчера кажется все происходило, а ведь уже 18 лет назад. Мы видно подумали, что везде как во Франции и заказали со знакомыми в маленьком ресторанчике в Коварне сыр к вину ;). Ждем= сидим, сидим= ждем... Через минут 20 приносят что-то в горшочках с яйцом наверху...Так вот и состоялось первое знакомство с сыром в горшочке, горячим непомерно для душного летнего вечера, но хотя бы с холодным вином. А возможно вино и не было охлажденным, просто казалось все так...

...................................................................................
...................................................................................
...................................................................................
...................................................................................
...................................................................................
...................................................................................
...................................................................................

И так,
- Сбрызнуть дно горшка оливковым маслом. Можно конечно использовать и сливочное и побольше, но мы же все сейчас следим за калорийностью пищи, поэтому чем меньше жира, тем лучше.
- На дно горшка уложить по желанию несколько колец репчатого лука, желательно сладких сортов. Затем кружок томата, того сорта, что у нас величают "для бургера".
- Затем слой фета сыра( брынзы овечей, если конечно есть в продаже). Не имеет большого значения, как уложить сыр, главное чтобы он покрыл по возможности все дно.
- Разбить яйцо на поверхность сырной массы так, чтобы оно не касалось стенок горшочка. Можно и 2 яйца, тогда ваш завтрак подростет в калорийности на 60...
- Посолить и поперчить по желанию.

- Поставить запекать в духовку, закрыв крышкой, примерно на 10 минут. Желток должен быть жидким после приготовления. А духовка предварительно разогрета до 400Ф(200С).

Приятного аппетита!

P.S. И да, осторожно, все очень горячее. Если уж надо побыстрее, то можно аккуратно переложить все на тарелку, осбенно это актуально для детей, но этим вино не предлагать, а самим насладиться под стаканчик холодного белого.