воскресенье, 16 января 2011 г.

ice

Приятно проснуться, а в открытом окошке увидеть такое:
Спуститься с крылечка, улыбнуться,
взглянуть вверх и...
зарыться в теплый песок...
А вода чтобы была прозрачная, а фотоаппарат всегда под рукой ;)...

А лето уже не за горами...

Малиновый лед:

1 кг малины
300 гр сахара
10 мл лимонного сока

Пюрировать малину, протереть через сито.
Сахар всыпать с сотейник, залить 350-375 мл воды. Вскипятить около 10 минут.
Чуть теплым смешать с малиновым пюре и лимонным соком.
Охладить окончательно. Влить в форму для заморозки и поместить в морозильник.
Когда масса начнет замерзать и образуется лед по периметру формы шириной в дюйм, перемешать все в форме и оставить до полного замораживания в морозильной камере.
Достать и поместить в холодильник за 1 час до подачи..( рецепт из книги Robert Carrier "Great Dishes of the world")

P.S. А про ужин в следующий раз :).

4 комментария:

  1. Как красиво!Прямо как в сказке! Захотелось в отпуск...

    ОтветитьУдалить
  2. Эххх, КРАСОТА!!! кусочек рая...

    ОтветитьУдалить
  3. А у нас первый снег сегодня :))))

    ОтветитьУдалить
  4. Сказочно - это правда, отпуска хочется очень, а ещё больше хочется чтобы праздник длился вечно, но не было на нем скучно ;)...

    ОтветитьУдалить