вторник, 11 октября 2011 г.

Маффины на завтрак


144 гр сливочного масла, растопить
252 гр муки
134 гр сахара
1 ст.л. пекарского порошка
1 1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. экстракта ванили
2/3 чашки молока
1 большое яйцо
1 1/4 чашки ягод( абрикосы, черника или голубика, клубника)

Духовка 200С.
Смешать все сухие ингредиены.
Расторить масло и добавить в него молоко и яйцо, ваниль. Перемешать.
Ввести все в сухой состав и перемешать.
Добавить ягоды, равномерно распределить в тесте и заполнить маффин-формы на
1/4 или половину. Сверху посыпать подготовленный штрейзель, по 2 ст.л. на каждый маффин.

Для приготовления штрейзель понадобится:
42 гр сливочного масла, растопить
96 гр муки
134 гр сахара
1/4 ч.л. молотой корицы.
Все ингредиенты перетереть до образования крошки. Муку и корицу предварительно перемешать и просеять.

Расчитано на 12 средних маффинов или 6 больших. Расчет для штрейзель дан на 12 средних маффинов, при выпечке 6 больших немного остается. Мука и другие ингредиенты данные в граммах из расчета моего взвешивания. Рецепт заимствован у Марты Стюарт из книги "The Martha Stewart living cookbook the new classics"
Приятного аппетита!

10 комментариев:

  1. Какие маффинчики! :) Аппетитно-то как :)
    Аллочка, я еще в прошлый раз заметила, что у тебя дизайн поменялся. Очень приятный - вкусный такой :)))) Шоколадный :)

    ОтветитьУдалить
  2. О, Наташенька, ко всему ещё в добавок, когда вчера делала эти маффины, то думала, что будет сиреневая основа. Ягоды мороженые добавила, когда мешала, то сок пустил свои разводы в тесто. Но после выпечки такой молочный шоколад на разрезе и "синьки" как-то так не много))))...

    ОтветитьУдалить
  3. Ой у нее все такое вкусное! Я только по ней и пеку сейчас. Разлетается вмиг. А у тебя прям как из ее книжки. Ее разводы не смутили бы...

    ОтветитьУдалить
  4. Единственное что я не покупаю от неё, так это все для туалета и шторы. "Г" полнейшее, дешевка невероятная, соответственно и качество материала, хотя выглядят со стороны неплохо. КУпила шторы, красивые и удобные, поутюжить решила, все пошло на перекосяк( хорошо, что сдать можно было). Наверное надо было отпаривать висячими, но не уверена, что тогда все волнами не пошло бы...
    А рецепты хорошие у неё, ребят много работает умелых что на её шоу, что для книг.

    ОтветитьУдалить
  5. Вбыла наповал. Она что и шторами торгует? Я же человек незнаючий и случайно на рецепт маффинов напоровшийся. А потом из ваших америк уже четвертую книгу жду.
    Мы шторы не утюжим. Мы стираем их с минимальной нагрузкой едва отжимая и с ополаскивателем. Вешаем прямо мокрыми на место. И все. Но если ткань "Г", то и это не поможет

    ОтветитьУдалить
  6. Ассортимент у неё весьма общирен ;). Мы шторы тоже не утюжим, но после магазинной упаковки прямоугольные складки все же хочется убрать.
    У меня журналы до 2000 года есть и вот эта книга на руках, но хотеось бы ещё предыдущую в розовой обложке иметь. Люблю её передачи смотреть по украшению дома к праздникам. Всегда принимают участие интересные люди и такие примитивные вещи превражают в шедевры.

    ОтветитьУдалить
  7. инга- ника888 из краснодара умерла

    ОтветитьУдалить
  8. Спасибо, что нашли в себе силы написать мне об этом. Инга всегда была мне другом и останется самым добрым и отзывчивым человеком. Пусть земля ей будет пухом. Я сегодня пекла один хлеб и когда прочитала какое разнообразие этих хлебов выпекается в Германии, а потом узнала, что они присустствуют на рождественских столах и на поминальных, чтобы защемило, а своих предчувствий я так боюсь...

    ОтветитьУдалить
  9. Извиняюсь, что сразу не представилась. Я подруга Инги зовут меня Ютта и живу я в Германии.
    Мы уже один раз имели контакт в Кукинге. Инга была моей лучшей подругой на протяжении 28 лет.
    Я в шоке.
    Её мама попросила меня найти её подруг в интернете и сообщить им, т.к. карточка(?) на телефоне испорчена.
    Но у меня крайне мало конкретной информации , только имена, но на каких страницах не знаю.
    Интернет изменил ее жизнь, у неё появилось очень много друзей.
    Она была в последнее время счастливая, полная идей, писала книгу.
    Мне будет её не хватать.

    ОтветитьУдалить
  10. А я сразу поняла кто написал. Мне Инга много рассказывала о поездках к вам. Очень хороший человек была и мне тоже не будет её хватать. Я не знаю с кем она ещё общалась достаточно плотно, поэтому не могу помочь в их поиске, простите.

    ОтветитьУдалить