Большие тигровые креветки

454 гр креветок
1/4 чашки сливочного масла
1/4 чашки оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока( примерно 1/3 лимона)
1/4 чашки мелко рубленного сладкого лука или зеленого лука
1 ст.л. рубленного чеснока
1 ч.л. соли
черный свежемолотый перец по вкусу
1/4 чашки рубленной петрушки
лимон на гарнир

Очистить и удалить вену на спине. Сполоснуть под проточной водой и промакнуть бумажным полотенцем. Выложить в один ряд в плоскую посуду для запекания.
Растопить сливочное масло в оливковом на слабом нагреве, снять и добавить лимонный сок, лук, чеснок , соль и перец. Полить креверки, перевернуть их, так чтобы они все полностью со всех сторон были покрыты маринадом. Мариновать 15-30 минут.

В разогретый предварительно бройлер( гриль) поставить посуду для запекания с креветками. Запекать в масле 3-4 минуты с одной стороны, затем перевернуть и продолжить запекание ещё 3 минуты.
Готовые креветки посыпать петрушкой.
Подавать с ломтиками лимона, сбрызнуть лимонным соком перед употреблением.
Подавать с большим кол-вом хлеба( типа багета) или отварным рисом.
Хорошо сочетается с приготовленной на пару спаржей или брокколи.

Приятного аппетита!