воскресенье, 18 сентября 2011 г.
понедельник, 5 сентября 2011 г.
среда, 31 августа 2011 г.
Topsy-Turvy Apple Pie или яблочный пирог
Рецептов много есть, все слегка похожие, но я взяла этот из книги, где опубликованы рецепты победители конкурсов в разных кулинарных соревнованиях. Автор этого Beverly McDevitt из города Ливония в Мичиган. Пирог победил именно в соревновании яблочных рецептов.
вторник, 30 августа 2011 г.
воскресенье, 21 августа 2011 г.
Три мороженых на любой вкус.
Первое - сливочный пломбир по ГОСТовскому рецепту от Vallejo.
Второе - клубничное фруктовое по ГОСТу
Третье - банановое в стиле "Филодельфия"
Фотографии начало замораживания в мороженице и в конце уже готовое мороженое.
Рецепт:
Время подготовки 15 минут.
Время заморозки в мороженице 20-30 минут( в зависимости от модели).
Выход приблизительно 1419.529 (1 1/2 quarts).
Порция 1/2 чашки (10 порций)
3/4 чашки молока(американские 240 мл)
1/2 чашки сахара
1/8-1/4 ч.л. мускатного ореха ( брала 1/4)
3-4 средних спелых банана( брала 4)
2 чашки (480 мл) жирных сливок 33%
1 ч.л. экстракта ванили
Смешать молоко с сахаром и мускатным орехом до растворения сахара полностью.
Пюрировать бананы.
Смешать банановое пюре с моллочной смесью. Охладить в холодильнике не менее часа для лучшего результата.
Добавить ваниль и сливки.
Поместить в мороженицу и получить на выходе невероятно вкусное мороженое.
Приятного аппетита!
P.S. Я подогрела слегка молоко с мускатным орехом до растворения сахара, затем добавила в пюре и взбила все вместе миксером до однородной массы. Поместила в холодильник на 1 час. Добавила сливки. Время работы моей мороженицы 20 минут по инструкциям производителя( дольше не пыталась никогда замораживать ни одно из мороженых). На выходе получается весьма интересной структуры мороженое, невероятно нежное и вкусное. Лучше оставить в морозилке на 1 час ли 2 часа и затем порционно подавать.
Фотографии начало замораживания в мороженице и в конце уже готовое мороженое.
Время подготовки 15 минут.
Время заморозки в мороженице 20-30 минут( в зависимости от модели).
Выход приблизительно 1419.529 (1 1/2 quarts).
Порция 1/2 чашки (10 порций)
3/4 чашки молока(американские 240 мл)
1/2 чашки сахара
1/8-1/4 ч.л. мускатного ореха ( брала 1/4)
3-4 средних спелых банана( брала 4)
2 чашки (480 мл) жирных сливок 33%
1 ч.л. экстракта ванили
Смешать молоко с сахаром и мускатным орехом до растворения сахара полностью.
Пюрировать бананы.
Смешать банановое пюре с моллочной смесью. Охладить в холодильнике не менее часа для лучшего результата.
Добавить ваниль и сливки.
Поместить в мороженицу и получить на выходе невероятно вкусное мороженое.
Приятного аппетита!
P.S. Я подогрела слегка молоко с мускатным орехом до растворения сахара, затем добавила в пюре и взбила все вместе миксером до однородной массы. Поместила в холодильник на 1 час. Добавила сливки. Время работы моей мороженицы 20 минут по инструкциям производителя( дольше не пыталась никогда замораживать ни одно из мороженых). На выходе получается весьма интересной структуры мороженое, невероятно нежное и вкусное. Лучше оставить в морозилке на 1 час ли 2 часа и затем порционно подавать.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)