Джем черносмородиновый с малиной

Скорее это черносмородиновое желе с малиной, но т.к. с косточками, то назовем это джемом ;).

Берем ягоды в 50%-й пропорции.
Сахар к ягодам идет в 80% отношеннии.

Получается весьма вкусное, не сильно отдающее "клопами", как чисто черносмородиновое.
Пробуйте и поймете о чем я здесь пытаюсь сказать.

Приятного аппетита!

Все события прошлой недели и прошедших выходных

Да, так младший уже стал взрослым!
Правда по выпускному альбому этого не скажешь. Дизайн больше подходит для детсадовского возраста. но когда узнаешь, что этим занималась исключительно китайско-девочковая группа, то все  на своих местах ;)...

P.S. Теперь о торте. Для того чтобы создать надежный вариант для любой погоды, просто необходимо отказаться от крема. Испечь основу по типу "не растекающихся браунис" и покрыть доброкачественной мастикой. И не забыть предостеречь аллергиков о наличии пшеничной муки, яиц, молока...
И в добрый путь нашим взрослым уже детям!

О печени трески или о Мастер шефе американского разлива

Запомните это личико.
Это же надо умудриться и поковырять в открытой баночке печени трески своим халеным пальчиком! Ха-ха-ха. Ах, вы ж мои итальянские, со вчерашними остатками в начинке пельмене-равиоле-херзнает-что, вы же ИХ. Поплакать что ли, что наша печень трески самая противная для макаронников на ощупь?

Пришла пора валенок

Пройдемся по книгам.

The Complete Hot and Spicy Cookbook

У меня есть эта книга.
 Если ктого-то интересуют рецепты остренького из Индии, Китая, Тайланда, Японии или Мексики, то прошу дать знать, т.к. книгу собираюсь отдать одной знакомой по автобусным поездкам, а там вернут её или нет, я не знаю.
Для любителей маринования-квашения-соления приведу рецепт китайской засолки овощей.