среда, 10 июня 2015 г.

Бисквитное печенье


Рецепт весьма интересный из книги " The cookies book" Catherine Atkinson, Joanna Farrow, Valerie Barrett 
Оригинальное название Buttermilk cookies, печенье рекомендовано для детей.

данные прописываю в граммах:

175 гр муки
щепотка соли
5 мл разрыхлителя
2,5 мл пищевой соды
50 гр охлажденного сливочного масла или маргарина
175 мл  Buttermilk или кефира

Инструкци мои для процессора , а не для вилки))):

Смешать все сухие составляющие в процессоре.
Добавить кубики масла и перебить в мелкую крошку.
Ввести кефир и перемешать.
Раскатать тесто толщиной 1 см.
Вырезать кружки 5 см в диаметре и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке около 12-15 минут до золотистого цвета.
Подавать теплыми или охлажденными.

P.S. Я выпекала при 200С около 15 минут. Приятного аппетита!
Сахара в рецептуре действительно нет.










1 комментарий:

  1. Приветики :) Я пришла в гости за печенькой.

    ОтветитьУдалить